Watch | దిండిగల్‌లోని బిర్యానీ ప్రత్యేకత ఏమిటి?
బంగారు తమిళనాడులోని దిండిగల్‌లో ఒక చిన్న తినుబండారం. ఇది ఉదయం 6 నుండి 11 గంటల వరకు మటన్ బిర్యానీని అందిస్తుంది మరియు ‘ఉదయం 10 బిర్యానీ ప్లేస్’గా ప్రసిద్ధి చెందింది.
ఇది బిగ్ బజార్ స్ట్రీట్‌లో ఉంది మరియు ఇది నగరంలోని పురాతన బిర్యానీ అవుట్‌లెట్‌లలో ఒకటి. బిర్యానీని సీరగ సాంబ బియ్యంతో తయారు చేస్తారు, ఇది తమిళనాడుకు చెందిన చిన్న ధాన్యం.
దిండిగల్ బిర్యానీ ముదురు గోధుమ రంగు, తేలికపాటి రుచి మరియు లేత మాంసానికి ప్రసిద్ధి చెందింది. బిర్యానీలో ఉపయోగించే మాంసం చుట్టుపక్కల కొండలను మేపుకునే ఉచిత-శ్రేణి మేకల నుండి తీసుకోబడింది. దిండిగల్ పట్టణంలో అనేక ప్రసిద్ధ బిర్యానీ రెస్టారెంట్లు ఉన్నాయి.
పూర్తి కథనాన్ని చదవండి.
రిపోర్టింగ్: అఖిల కన్నదాసన్
వీడియో: జి. మూర్తి
నిర్మాణం: శిబు నారాయణ్
